本, 実業之日本社

によって 実業之日本社

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内容紹介■調味料検定とは? 「調味料検定」とは、調味料の文化や歴史、使いこなし方など、 調味料の魅力を余すところなく学べる検定です。 少しでも調味料に興味のある方なら、どなたでも受験できます。 第1回検定試験(初級/中上級)は、 2016年3月21日(月・祝)に、東京・大阪の2会場にて実施します。 目指せ、調味料の達人! ■本書の内容 本書は「調味料検定」唯一の公式テキストです。 試験のための学習に用いるのはもちろん、 日々の料理においても役に立つ知識がちりばめられています。 調味料に興味のある方はもちろん、毎日キッチンに立つ方、料理好きの方、 あるいは料理を勉強中のみなさん、どんな方でも楽しく学べるようにまとめました。 また、巻末には、第1回の試験で実施される「初級」「中上級」 それぞれの模擬問題もご用意しています。 本書で紹介しているのは、日本の食卓でよく使う、みなさんに身近な調味料たち。 それぞれの種類から、調理効果、使い分け、保存方法、地域差、歴史、 合わせ調味料のレシピまで、すべてを学ぶことができます。 調味料は料理にとって“味の決め手"です。 本書を読めば、あなたの料理の腕もグンと上がることでしょう。内容（「BOOK」データベースより）身近な調味料の種類と料理での使い分け、保存方法、地域差、歴史、合わせ調味料のレシピまで、これ1冊で調味料のすべてが学べる!

ファイル名 : 調味料検定公式テキスト.pdf

以下は、調味料検定公式テキストに関する最も有用なレビューの一部です。 この本を購入する/読むことを決定する前にこれを検討することができます。